臺北市立大學社會責任實踐計畫

根據國際咖啡組織 (ICO)統計,臺灣咖啡市場年產值約800億元，每人平均年消費咖啡杯數大約204杯。然而，在這麼龐大的咖啡需求下，製作咖啡所產生的咖啡殘渣並不一定會得到完善的處理或者是再利用。本計畫將透過咖啡渣的循環再利用，來達到SDGs相關目標，其中包含：良好健康與福祉、負責任的消費及生產、永續城市及社區、乾淨用水及衛生、可負擔及乾淨能源及優質教育。